IL PROCESSO PRODUTTIVO

LA RÉCOLTE
La récolte s’effectue de fin d’octobre à fin nov., directement sur l’arbre et à la main. Les olives sont mises dans des cageots aérés et en 24 h. sont portés au moulin pour être pressées.

MODE D’EXTRACTION
L’extraction de l’huile se fait grâce à un pressurage à marteaux dans un système moderne à cycle continu et température controlée.

LA MISE EN BOUTEILLE
A peine obtenue l’huile est conservée dans des bidons d’acier inox et transvasée périodiquement. La mise en bouteille se fait dans les caves de la propriété.

LES CONFECTIONS
L’huile extra-vierge de l’Erta di Quintole est mise dans des bouteilles de verre foncé de formats : 0,100 l., 0,250 l et 0,500 l
 
Les confections suivantes sont disponibles:
 
- Carton de 24 bouteilles format l. 0,10
- Carton de 24 bouteilles format l. 0,25
- Carton de 12 bouteilles format l. 0,50
 
Il n’y a pas de limites de commande en quantité et le cout du transport est calculé selon le poids